ZUTATEN

• 4 Scheiben ihres Lieblingsgebäcks
• 1 reife Avocado
• 1 Packung Rote-Bete-Hummus von Perla Table Foods
• ein paar Tropfen Zitronensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• optional: Chiliflocken, Keimlinge Ihrer Wahl

Zubereitung

Die Avocado schälen, in zwei Hälften schneiden und dann jede Hälfte in Scheiben schneiden. Auf der Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gebäck anbraten. Das angebratene Gebäck mit dem Rote-Bete-Hummus bestreichen, dann die Avocado-Scheiben drauflegen. Das Ganze mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Optional oben mit ein paar Chiliflocken und/oder Keimlinge Ihrer Wahl dekorieren.