ZUTATEN

• 8 Eier
• 1 Packung TABLE HUMMUS TOMATE
• 60 ml Milch (klassische oder Vegane Milch)
• ½ Glas Wasser
• eine Prise Salz
• 2 Esslöffel geklärte Butter
• 1 kleiner Kürbis
• 4 Cocktailtomaten

Zubereitung

Den Kürbis waschen und abtrocknen, halbieren und die Kerne entfernen, und dann die Haut abschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einem keinen Topf das Butterschmalz (1EL) erhitzen und den Kürbis darauf anbraten. Mit Salz abschmecken, etwas Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten, dabei den Topf mit einem Deckel abdecken.

Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Die Milch, eine halbe Packung TABLE HUMMUS TOMATE und eine Prise Salz hinzugeben. Die Zutaten mit einem Schneebesen schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer beschichteten Pfanne die geklärte Butter zerlassen. Die Masse in die Pfanne gießen.
Nach ungefähr 30 Sekunden, angefangen von der Mitte der Pfanne, das Omelett mit einem Holzspatel umrühren
und die Masse erneut verteilen.

Nach 3 Minuten, wenn Sie sehen, dass die Masse fester wird, bestreuen Sie sie mit zuvor vorbereiteten Kürbisstücken. Das Omelett noch etwa 2 Minuten lang braten, am Ende des Bratens wenden, damit es schön goldbraun wird. Das fertige Omelett auf einem Teller anrichten (eventuell in der Mitte falten) und mit frischen süßen Tomaten servieren.

Das Gericht enthält: Gluten, Eier, Milch, Sesamsamen

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ZERO REST…..

Und was ist mit dem Rest der TABLE HUMMUS Tomate Packung?

Hummus wird nie langweilig, besonders für kreative Menschen. Kaufen Sie eine entsprechende Portion Pita-Brot und mischen Sie den Hummus mit Ihren Lieblingsgewürzen (wir empfehlen Basilikum und Koriander).
Nehmen Sie das alles morgens als fertigen Mittagssnack zur Arbeit oder zur Uni mit.