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Das Meisterfrühstück mit Kürbis und Hummus

Mahlzeit für: 2 Personen

Zubereitungsdauer: 25 Minuten

ZUTATEN

  • 8 Eier
  • TABLE HUMMUS TOMATE: 1 Packung
  • 60 ml Milch (klassische oder Pflanzenmilch)
  • ½ Glas Wasser
  • eine Prise Salz
  • Esslöffel geklärte Butter
  • 1 kleiner Kürbis
  • 4 Cocktailtomaten

Zubereitung

Den Kürbis waschen und abtrocknen, halbieren und die Kerne entfernen, und dann die Haut abschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. In einem keinen Topf das Butterschmalz erhitzen und den Kürbis darauf anbraten. Mit Salz abschmecken, etwas Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten, dabei den Topf mit einem Deckel abdecken.

Die Eier aufschlagen und den Inhalt in eine Schüssel geben. Die Milch, eine halbe Packung TABLE HUMMUS TOMATE und eine Prise Salz hinzugeben. Die Zutaten mit einem Schneebesen schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

In einer beschichteten Pfanne die geklärte Butter zerlassen. Die Eimasse auf die Pfanne gießen. Nach 30 Sekunden die Mitte des Omeletts mit einem Holzspatel umrühren und die Masse erneut verteilen.

Nach 3 Minuten, wenn Sie sehen, dass die Masse fester wird, bestreuen Sie sie mit zuvor vorbereiteten Kürbisstücken. Das Omelett noch etwa 2 Minuten lang braten, am Ende des Bratens wenden, damit es schön goldbraunwird. Das fertige Omelett auf einem Teller anrichten (eventuell in der Mitte falten) und mit frischen süßen Tomaten servieren.

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Das Gericht enthält: Gluten, Eier, Milch, Sesamsamen.

Verwenden Sie alles von TABLE FOODS

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TABLE HUMMUS TOMATE

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